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運水煙罩油煙凈化器工作原理以及日常維護注意要點

2014-06-18 16:36:38 1668
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   運水煙罩是廚房工程中新型的環保凈化產品,產品材質一般為不銹鋼生產制造,產品特點:全自動控制,具備防火功能,因灑水系統將煙罩與排煙道分割從而使風喉能避免被火熱蔓延;外形美觀耐用,并因油污積聚率較低,因此能方便日常清理及長期使用時保持清潔衛生。
   運水煙罩可分為:單運水煙罩、雙運水煙罩。新型運水煙罩對油的凈化率可達93%以上,對煙及氣味的隔絕率可達55%以上,能有效解決空氣污染及墻壁油污的問題。具備防火功能,同時可有效地降低爐灶溫度,為廚師提供清涼舒適的工作環境。

  運水煙罩油煙凈化的原理:

  1、循環水進入運水煙罩進水管經噴頭噴入煙罩內,由于噴頭的設計比較獨特,使水流呈扇形霧狀噴出,且覆蓋的面積也比較寬闊,不會出現水霧死角區。部分體積較大的水珠,經反射板反彈,可再霧化。

  2、油煙或爐煙由于系統的強制抽風,在往上流動的過程中與霧水交叉混合,此時由于風速不高,加入化油劑的水霧最大限度地與油煙混合并產生皂化反應,對油煙起凈化分離作用,油及氣味全隨水而去。

  3、穿過霧水區的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉作用下,氣體被抽風系統的風機抽走,水又流回水循環系統。

  4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水槽,由水槽進入控制系統。

  運水煙罩保護與維護:

  1、經常檢查控制箱內有無化油劑,應及時補充,無化油劑時會堵塞管道。

  2、每天使用完畢必須待控制箱內之污水放清,并清洗運水箱,清洗過濾器,確保箱內清潔。

  3、每月檢查清洗運水煙罩及管道,檢查噴水咀有否被堵塞,及時疏通。

  4、每月清洗離心分水扇衛生,檢查分水扇是否轉動靈活。

  5、當控制箱發出警報故障或缺水,缺化油劑時應及時處理,以免損壞控制系統。
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